As cervejas possuem diversos elementos e aspectos em sua composição, como a carbonatação, o amargor, teor de álcool, que por sua vez, quebram os sabores e gorduras do prato, limpando o paladar para que você possa degustar uma nova porção.

Por isso, uma boa dica, caso vá harmonizar por corte é, observe o teor alcoólico da bebida, o perfil do malte, se é tosta ou torra, a doçura ou adstringência, o amargor e a acidez. Já no alimento, você pode levar em conta o teor de gordura, os temperos utilizados no prato, a acidez ou a doçura.