Sinônimo de sofisticação e bom gosto, o carré de cordeiro é um dos alimentos mais apreciados em todo o mundo. Considerado uma das carnes mais nobres que há, ela é bem suculenta e macia, além ter grande valor nutritivo.

O carré de cordeiro é um corte feito perpendicularmente à coluna vertebral do animal, incluindo 16 costelas ou costeletas. Essa parte do animal é como se fosse o filé mignon do cordeiro, ou seja, a mais nobre de todas.

Esse tipo de carne é muito tenra, menos fibrosa do que a carne bovina e tem um sabor e um aroma muito marcantes, que deixa os apreciadores de uma boa carne com água na boca. Venha viver essa experiência gastronômica no Toréador, especialista em carnes.